Projekt "Pol Flavour - dywersyfikacja działalności poprzez uruchomienie restauracji włoskiej"
Projekt realizowany jest w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności, Priorytet: Odporność i konkurencyjność gospodarki - część grantowa, Działanie A1.2.1.
Nr wniosku: KPOD.01.03-IW.01-B299/24 Okres realizacji: 01.12.2024 - 30.09.2025
Cel projektu
Celem projektu jest dywersyfikacja działalności przedsiębiorstwa Pol Flavour poprzez rozszerzenie oferty o stacjonarną restaurację z autentyczną włoską kuchnią oraz wdrożenie rozwiązań zwiększających odporność firmy na kryzysy rynkowe.
Projekt zakłada przejście z modelu opartego wyłącznie na cateringu do modelu hybrydowego (lokal + zamówienia), co pozwoli zwiększyć konkurencyjność i stabilność przychodów.
Grupy docelowe - klienci indywidualni, - miłośnicy kuchni włoskiej, - rodziny i uczestnicy przyjęć okolicznościowych, - klienci zamówień na wynos i online, - osoby zainteresowane doświadczeniem kulinarnym "na żywo".
Efektem projektu będzie - uruchomienie stacjonarnej restauracji z autentyczną włoską kuchnią, - wprowadzenie innowacyjnej koncepcji "otwartej kuchni" (przygotowanie potraw na oczach klientów), - rozszerzenie działalności o organizację przyjęć okolicznościowych, - wdrożenie sprzedaży na wynos oraz systemu zamówień online (strona internetowa), - modernizacja energetyczna obiektu (instalacja fotowoltaiczna ok. 15 kW, oświetlenie LED), - zakup nowoczesnego, energooszczędnego wyposażenia gastronomicznego, - podniesienie kompetencji zespołu poprzez szkolenia specjalistyczne, - zwiększenie odporności przedsiębiorstwa na kryzysy (np. pandemie) poprzez dywersyfikację kanałów sprzedaży.
Dodatkowe założenia projektu
Projekt obejmuje również: - wdrożenie rozwiązań zgodnych z zasadami zrównoważonego rozwoju (OZE, efektywność energetyczna), - ograniczenie kosztów operacyjnych dzięki wykorzystaniu energii odnawialnej, - poprawę dostępności usług (lokal dostosowany + zamówienia online), - budowę nowego modelu biznesowego opartego na większej elastyczności operacyjnej.
#FunduszUE